盒马联手国图创新推出华流周活动

来源：经济参考网
时间：2023-08-30 23:26:36

(资料图片)

日前，盒马与国家图书馆旗下北京国图创新文化服务有限公司（以下简称“国图创新”）携手推出华流周活动，此次合作还推出一系列主题产品——从国图馆藏的着名典籍《本草纲目》中，汲取东方美食的文化元素，盒马研发出月饼、饮品、烘焙甜品等商品，让典藏文化走进消费者生活中。

目前，盒马与国图创新的联名款商品已经推出7款，包括洛神乌梅饮、茉莉百合绿豆月饼和椰蓉燕窝草本月饼，以及将东方本草成分与西式烘焙结合，研发出含有薏仁、茯苓以及燕麦五谷的谷物千层蛋糕，陈皮普洱瑞士卷，山楂茯苓三明治等。

“《本草纲目》是本草学集大成之作，具有重要的文献价值。此次的新产品不仅深度融合古籍中的优秀传统文化内涵，还非常注重好吃和健康。在研发过程中，我们也咨询过多位中医药专家，上海中医药大学的李其忠教授也就新产品的研发给出不少建议。”盒马3R商品总经理田鑫表示，双方从年初开始，便构想如何将《本草纲目》中的东方美食与盒马的重点商品结合，整体遵循一个原则，好吃是王道。

“我们在研发过程中，发现茉莉、龙井等东方口味在甜品中大受欢迎，考虑甜馅月饼的适口度会高很多，把茉莉百合配以绿豆茸，放进月饼馅里，又将糖分降到最低，烤制之后，甜而不腻，清爽又富有浓郁香气，一上市便大受欢迎。”田鑫表示。

此外，盒马还研发了洛神乌梅饮。酸梅汤自古就是夏日的解暑佳品，古籍中的土贡梅煎，就是最早有记载的酸梅汤。盒马选取乌梅、橘皮、山楂、桑葚，洛神花等食材，进行熬煮，除了黄冰糖外，不添加香精色素和防腐剂，用全程冷链低温运输。因甜度适中又全程保鲜，洛神乌梅子饮一上市便成为“爆款”。

除了在中式点心和饮品上大受欢，西式烘焙与东方口味的结合也成为双方合作的方向。陈皮普洱瑞士卷将西式蛋糕卷与中式的陈皮普洱口味结合，做出中西合璧的创新口味。

消费数据显示，盒马烘焙一直在寻找东方茶文化与西式烘焙的结合点，碧螺春瑞士卷、艾草黑豆芝士贝果等一批中西合璧的烘焙商品，同系列商品已经超过20款。据田鑫介绍，不久后中国名茶系列瑞士卷还将有大红袍、碧螺春等新口味研发上市。

国图创新的文创设计师王琪表示：“典籍文创的研发和设计，是解读典籍的一种方式。做文创，首先是想把文化传播出去。盒马在商品研发方面有很多新理念、新创意，我们希望通过这次合作，进一步焕活传统文化，让书写在古籍里的文字真正走进年轻人的生活中。”

“传世典籍是中国传统文化的宝库，是盒马汲取灵感和创意的海洋，依托盒马的商品创新能力，我们相信以后的合作能碰撞出更多新奇、好吃的创意美食。让传统文化走进盒区房的餐桌，让它焕发出更大的生机。”田鑫说。

此外，华流周活动举办期间，国图创新与盒马还举办了汉服体验、美食体验等互动活动。

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